Les complices en cuisine... l'origine.
Je m’appelle Carole et voici en quelques lignes mon parcours, une passion de toujours
Depuis toute petite, la cuisine fait partie de ma vie. J’ai grandi dans une famille où l’on cuisinait ensemble, entre parents et grands-parents. Deux de mes oncles étaient cuisiniers, et mes origines italiennes m’ont transmis l’amour des bons produits et du fait maison. Je revois encore les pâtes qui séchaient dans la maison familiale…
À ces souvenirs s’ajoutent les saveurs des plats polonais de mon arrière-grand-mère, et les dimanches autour de recettes généreuses de mes grands-parents. Sans oublier les émissions de Maïté, qui ont nourri mon goût pour une cuisine française authentique, conviviale et pleine de cœur.
En 2017, j’ai passé un CAP Charcutier-Traiteur, puis travaillé dans plusieurs charcuteries artisanales. J’y ai acquis des gestes précis, des techniques allant du simple au plus élaboré, et un vrai sens du contact client. Mais quelque chose manquait : le lien humain, la transmission, le plaisir du partage. Un constat confirmé lors d’une expérience en restauration traditionnelle, où je n’ai pas retrouvé les valeurs qui m’animent profondément.
Une évidence : créer
Les Complices en Cuisine
Ces expériences ont clarifié mes envies : je veux une cuisine vivante, chaleureuse, tournée vers l’autre. J’aspire à l’authenticité, au partage, à une relation sincère avec les gens.
C’est de là qu’est née Les Complices en Cuisine. Un projet à mon image, porté par des valeurs simples et fortes : authenticité, convivialité, transmission et simplicité.
C’est la suite naturelle de mon parcours, qui réunit :
– Ma passion de toujours pour la cuisine,
– Mon goût du partage, que j’exprime depuis longtemps à travers des ateliers animés pour mes proches,
– La richesse de mes racines régionales, entre Alsace-Lorraine, Méditerranée et Ardèche,
– Et surtout, l’envie profonde de créer du lien, du sens, et du plaisir autour de la table.
Soutenue et encouragée par mes proches, je suis aujourd’hui prête à partager cette aventure avec vous, et à mettre mes savoir-faire au service de moments simples et savoureux, chez vous, avec vous !